Corsi di cucina

Corsi di cucina in collaborazione con il Ristorante Le Logge del Vignola.
Corso sulla preparazione delle paste fresche: preparazione di n°3 formati di paste tradizionali (pici, ravioli, tagliatella) con spiegazione delle ricette e dosi, con assaggio.

Corso per preparazione di un menù dall’antipasto al dolce: preparazione di un menù completo di piatti tradizionali toscani con spiegazioni e ricettario (piatti da decidere con breve anticipo dato l’uso di materie prime stagionali), con assaggio degli elaborati.

Corso per la preparazione di salse tipiche e rivisitate per primi piatti: preparazione ed assaggio di alcune salse tipiche con ingredienti freschi e stagionali e salse rivisitate.

Corso di introduzione alla degustazione del vino: degustazione di quattro vini toscani (un rosso di Montepulciano, un Nobile di Montepulciano, un rosso di Montalcino, un Brunello di Montalcino) con spiegazione della tecnica di degustazione dei vini e relativi abbinamenti in lingua inglese.

Materiale da noi fornito:
Grembiule autografo “Le Logge del Vignola”(in solo uso), cappello monouso, guanti per preparazione, ricettario scritto del corso, fogli, penna e tutte le materie prime necessarie alla preparazione.
La traduzione in inglese durante il corso, salvo presenza di una vostra guida, verrà fatta da noi.
I corsi avranno la durata di 2 ore al mattino, ore 9.30-11.30.
Corso minimo per due persone, per una persona è richiesto il pagamento di due quote.
Si consiglia di prenotare in anticipo, per maggiori info www.leloggedelvignola.com